Sup Miso

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 30 menit
Porsi : untuk 4 orang

BAHAN :

75 g tahu sutera
2 sdm daun bawang, iris halus (bagian putih)
600 ml air
2 sdt dashi
2 - 3 sdm miso
1 sdm susu kedelai bubuk (jika suka)

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong tahu sutera berbentuk dadu 1/2 cm, sisihkan.

2. Masakan air bersama dsahi hingga mendidih, masukan miso, lalu aduk. Didihkan kembali

3. Masukan potongan tahu sutera, tambahkan susu kedelai bubuk jika suka. Lanjutkan memasak.

4. Setelah kuah menididh kembali, masukan daun bawang. Aduk secara hati-hati, agar tahu tidak hancur.

5. Segera angkat sup miso dari atas api. Tuangkan ke dalam mangku, sajikan saat panas.

Sumber : Buku Primarasa - Seri Masak femina